Awokado, to takie zielone cudo, które jest nie tylko pyszne, ale i zdrowe. Jeżeli masz ochotę na coś wyjątkowego na kanapce, przygotowanie awokado do smarowania będzie świetnym pomysłem. Szybko, łatwo i pysznie – wystarczy tylko kilka składników. A jak to zrobić? Oto kilka prostych kroków, które pozwolą Ci stworzyć awokado, którego nie powstydziłby się żaden smakosz!
Wybór odpowiedniego awokado
Zanim zabierzemy się za smarowanie, najpierw musimy wybrać awokado, które będzie odpowiednie do tego zadania. Musi być dojrzałe, ale nie przejrzałe! Jak to poznać? Jeśli owoce mają za twardą skórkę, to nie nadają się do smarowania, ponieważ będziemy musieli walczyć z nimi jak z kamieniem. Z kolei jeśli awokado jest zbyt miękkie, to po otwarciu znajdziesz w nim więcej ciemnych plam niż w jakimkolwiek filmie sensacyjnym.
Aby sprawdzić, czy owoce są w porządku, wystarczy lekko nacisnąć na skórkę – jeśli jest sprężysta, ale nie ugina się za bardzo, to znak, że awokado jest gotowe na spotkanie z nożem. Pamiętaj także, że idealne awokado nie będzie miało widocznych dziur czy zgnilizny, bo to już sygnał, że zaczęło się psuć i można je zostawić na później.
Wybierz więc awokado o przyjemnej zielonej barwie, które ma zdrową i mocną skórkę. Jeśli jesteś pewny, że masz idealny owoc, możesz zabrać się do dzieła i przygotować go do smarowania na chleb!
Przygotowanie awokado
Kiedy już wybrałeś odpowiednie awokado, czas na kolejne kroki. Zacznij od przekrojenia go na pół. Pamiętaj, że w środku znajduje się duża pestka, która może stanowić wyzwanie w walce o jej wyjęcie. Wystarczy delikatnie uderzyć w nią nożem, a potem obrócić nóż, by pestka wyszła na zewnątrz. Jeśli wszystko poszło zgodnie z planem, gratulacje – udało Ci się!
Teraz weź łyżkę i delikatnie zeskrob miąższ z obu połówek awokado. Staraj się nie uszkodzić owocu, bo im mniej resztek zostanie na skórce, tym lepiej. Miąższ wyląduje w misce i czeka na dalszą obróbkę. Jeśli masz problem z wyjęciem miąższu, możesz spróbować wycisnąć go jak pastę, ale spokojnie – to nie wyścig!
Teraz, kiedy masz już całą pulę miąższu w misce, czas go odpowiednio przygotować do smarowania. Jeśli lubisz awokado w formie gładkiej pasty, wystarczy, że zaczynasz je ugniatać widelcem. Chociaż pamiętaj – to nie jest wojna, więc rób to spokojnie, nie przyciskając za mocno!
Przyprawianie awokado
Oto moment, w którym zaczyna się prawdziwa magia! Awokado samo w sobie ma dość neutralny smak, dlatego warto nadać mu odrobinę charakteru. Pierwszym krokiem jest dodanie soli – nie za dużo, ale tak, by poczuć delikatną nutkę. W razie potrzeby dosyp jeszcze odrobinę pieprzu, ale pamiętaj, żeby nie przesadzić. Jeśli wolisz coś bardziej zaskakującego, możesz dorzucić także odrobinę czosnku w proszku lub świeżo posiekanego, jeśli masz ochotę na mocniejszy akcent.
Kolejny krok to dodanie soku z limonki lub cytryny. Dzięki temu awokado nie będzie się utleniać i ciemnieć, a dodatkowo zyska orzeźwiający, cytrusowy smak. Jeśli nie masz limonki, cytryna też będzie jak najbardziej w porządku – ważne, by dodać kwas, który zrównoważy całość.
Chociaż podstawowe przyprawy to sól, pieprz i cytryna, możesz także eksperymentować z różnymi dodatkami. Może trochę papryczki chili, jeśli lubisz pikantniejsze smaki? Albo suszone zioła – rozmaryn, tymianek, a może bazylia? Wybór jest ogromny, więc zrób z tego prawdziwe dzieło sztuki smakowej!
Podanie awokado do smarowania
A kiedy już Twoje awokado jest gotowe, czas na serwowanie. Najprostszy sposób to po prostu rozsmarować je na ulubionym chlebie. Możesz użyć ciepłych bułek, chrupiącego chleba pełnoziarnistego, a może świeżych tostów – zależnie od tego, na co masz ochotę. Awokado świetnie pasuje do każdego rodzaju pieczywa!
Oczywiście, nie zapominaj, że awokado to świetna baza do dalszych dodatków. Możesz posypać je pokrojonym jajkiem na twardo, dodać pomidory, rukolę, a nawet kawałki pieczonego kurczaka. Wszystko zależy od tego, na co masz ochotę. Możesz zrobić awokado deluxe albo klasyczną wersję – zawsze będzie smacznie!
A jeśli chcesz zaskoczyć gości, spróbuj podać awokado w eleganckich pucharkach z dodatkiem prażonych orzechów lub kawałków wędzonego łososia. Taki przysmak z pewnością zrobi wrażenie i przyciągnie uwagę każdego smakosza w okolicy!