Nie ma nic lepszego niż po długim dniu pracy zjeść pysznego kebaba. Ciepły, pachnący, pełen soczystego mięsa i warzyw – to uczucie, które chyba zna każdy. Ale po tym rozkosznym doświadczeniu pojawia się pytanie: ile kalorii ma ten pyszny posiłek? Spokojnie, odpowiedź na to pytanie nie jest tak trudna, jakby się mogło wydawać. Warto tylko wiedzieć, co dokładnie znajduje się w naszym kebabie, żeby nie przeżyć niemiłej niespodzianki na wadze. Zapraszam do lektury!
Co znajdziesz w kebabie?
Kebab to nie tylko mięso na patyku! To prawdziwa uczta smaków, która łączy wiele składników. Głównym składnikiem oczywiście jest mięso – w zależności od wersji może to być baranina, wołowina, kurczak, a nawet wersja wegetariańska z falafelem. Mięso to jedno, ale do niego dochodzą warzywa – cebula, pomidor, sałata, ogórek, a nawet papryka. A całość otulona jest w cieplutki, puszysty chlebek pita lub lawasz. Pyszne, prawda?
Warto również wspomnieć, że na kalorii kebaba może wpłynąć sposób przygotowania mięsa oraz dodatki. O ile grillowane mięso nie będzie zbyt kaloryczne, o tyle smażone w głębokim tłuszczu już może być nieco bardziej kaloryczne. Więc jeśli zależy Ci na mniejszej liczbie kalorii, warto wybierać wersje grillowane!
Nie zapominajmy o sosach – choć tak pyszne, to mogą dodać sporo kalorii. Ketchup, majonez, czosnkowy czy ostry – każdy z nich wnosi coś ekstra do smaku, ale niestety, także do kalorii. Jeśli więc chcesz zjeść kebaba na „lekką nogę”, możesz zrezygnować z części sosów lub wybrać te lżejsze wersje, np. jogurtowy.
Ile kalorii ma kebab w wersji tradycyjnej?
Standardowy kebab z mięsem wołowym lub drobiowym to już około 600-800 kalorii na porcję. Oczywiście, to zależy od wielkości posiłku oraz dodatków, które wybierzesz. Jeśli zdecydujesz się na kebaba z baraniną, liczba kalorii może być nieco wyższa, a jeśli wybierzesz wersję bez mięsa, na przykład wegetariańską, możesz liczyć na mniejsze wartości kaloryczne.
Trzeba jednak pamiętać, że kebab to danie, które po jednym posiłku potrafi zaspokoić głód na kilka godzin. Dlatego też warto spojrzeć na kalorie z innej perspektywy – jako inwestycję w pyszne, sycące doznania smakowe. Jeśli więc decydujesz się na kebaba na obiad, prawdopodobnie nie będziesz potrzebować kolejnego posiłku przez resztę dnia!
Jeśli kebab jest Twoim stałym wyborem na lunch, warto jednak zwrócić uwagę na to, jak często sięga się po niego. Czasami lepiej wybrać lżejszy wariant, np. kebab bez sosu lub na sałacie, co pozwoli obniżyć liczbę kalorii i cieszyć się smakiem bez wyrzutów sumienia!
Jakie dodatki wpłyną na kalorie?
Wszystko, co znajdziesz w kebabie, ma wpływ na jego ostateczny kaloryczny wymiar. Chlebek pita czy lawasz to jedno z głównych źródeł kalorii w tym daniu. Ciepły chlebek to świetne połączenie z mięsem i warzywami, ale niestety – zjadając go, dostajesz porcję węglowodanów, które nie przejdą niezauważone. Oczywiście, jeśli masz ochotę na mniej kaloryczną wersję, możesz zamienić chlebek na wersję pełnoziarnistą lub po prostu zamówić kebaba na sałacie.
Kolejnym elementem, który ma wpływ na ilość kalorii, są sosy. Majonez, ketchup czy tartar – to smakołyki, które mogą dorzucić sporą liczbę kalorii. Zamiast nich, możesz spróbować lżejszych wersji, takich jak sos jogurtowy czy musztarda, które będą miały mniejszy wpływ na Twoją dietę. Jednak nie ma co ukrywać – te tłuste, kremowe sosy potrafią być naprawdę pyszne!
Jeśli zależy Ci na mniejszych kaloriach, wybieraj także grillowane mięso zamiast smażonego. W ten sposób znacznie ograniczysz liczbę pochłanianych kalorii, ale bez utraty na smaku. Bo kto powiedział, że zdrowo nie znaczy pysznie?
Alternatywy dla tradycyjnego kebaba
Nie musisz rezygnować z kebaba, jeśli dbasz o swoją linię. Istnieje mnóstwo alternatyw, które pozwolą Ci cieszyć się smakiem kebaba, nie przejmując się nadmierną ilością kalorii. Wegetariańska wersja kebaba z falafelem to jedna z takich opcji – zawiera mniej kalorii, ale nadal jest pyszna i pełna smaku. Dzięki roślinom i strączkom dostaniesz odpowiednią porcję białka, a jednocześnie nie obciążysz swojego organizmu tłuszczem zwierzęcym.
Jeśli nie możesz żyć bez mięsa, wybierz kebaba z kurczakiem zamiast wołowiny czy baraniny. Kurczak to chudsze mięso, więc będzie mniej kaloryczne, a nadal dostarczy Ci dużo białka. Zamiast sosu majonezowego możesz dodać sos czosnkowy lub jogurtowy, co obniży kaloryczność posiłku.
Ostatnią alternatywą jest kebab w wersji na sałacie – bez chleba, za to pełen warzyw, mięsa i lekkiego sosu. To opcja, która nie tylko zmniejszy liczbę kalorii, ale także sprawi, że poczujesz się pełny i usatysfakcjonowany, a jednocześnie nie obciążysz swojego organizmu nadmiarem węglowodanów.